Syyskuun hitti ja varmasti monen muun tulevan kissanristiäisen :D;
TA-DAA TeXMeX- voikkari muuten Pirkan ohjeella, mutta välit ja päällys jatkettu turkkilaisella jogurtilla:
TEXMEX-VOILEIPÄKAKKU
(24 annosta, à 170 g)
Ainekset:
36 palaa (n. 3 pkt) täysjyväpaahtoleipää
Broileritäyte
1 rs (450 g) Pirkka maustamattomia broilerinfileesuikaleita
1-2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tlk (320 g) Pirkka salsa mexicana -meksikolaiskastiketta
1 tlk (300 g) Pirkka juustodippiä
Turkkilaista jogurttia
Guacamoletäyte
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka guacamoledippiä
1 punainen paprika
Turkkilaista jogurttia
Kostutus
1 1/2 dl vettä
1/2 dl sitruunanmehua
Kuorrutus
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka guacamoledippiä
150 g ranskankermaa
Turkkilaista jogurttia
1. Ruskista broilerisuikaleetöljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna suikaleet veitsellä. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi.
2. Kuutioi punainen paprika. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Suojaa tarjoiluvati leivinpaperisuikaleilla. Lado vadille 9 leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä.
3. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä lopulla broileritäytteellä.
4. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta. Suojaa kakku tuorekelmulla ja foliolla. Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.
5. Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Koristele pinta mieleiseksesi.
Ystävättären avokki valmistui LeVySePPäHiTSaaJaKSi ja sinne lähti TexMex-voikkarin kaverina tälläinen:
Koristeet matkasivat kakun mukana erillään ja jossakin kännykän uumenissa olis kuva, mut menköön näin :)
Keskimmäinen ♥ vietti synttäreitään ja kakkupuolella tarjolla oli kahdenlaista voikkaria ja perus vanilja-mansikka täyskäri. Täytekakun koristelusta tuli jotain aivan muuta taas kiireessä kun teki, mutta Prinsessa Jasmin siitä löyttyy niin kuin synttärisankari tahtoi.
