Ystävä oli leipassut niin herkullista kakkua edellisen Postimies Pate koristeen alle, että samaa täytettä (itse yleensä tuorejuuston sijaan käytän rahkaa tai turkkilaista jogurttia) kokeillessa kotiväelle tarjoiltiin tämmöistä ex-tempore ideoitua kakkua:

Gluteeniton pohja 175 astetta ~40min:

• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl  gluteenitonta jauhoseosta
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

(Ja tuli muuten murea ja kuohkea pohja, ekaa kertaa testasin gluteenitonta jauhoseosta rinnalla pelkän pottujauhon sijaan.)

Välissä:

• 1 prk Flora Vanillaa
• 1 pkt maustamatonta tuorejuustoa
• valkosuklaata ja sokeria näppituntumalla maun mukaan
• mansikkasurvosta
• 5 liivatelehteä

Kostutus:

• Vaniljamaitoa

Päällä:

• Flora Vispiä
• Suklaarusinoita
• Sokerimassakoriste (tuntosarvet ei syötävää)